Är du den vi söker?
Brinner du för att skapa minnesvärda matupplevelser? Vill du arbeta i en unik och inspirerande miljö på Sveriges nordligaste skidorter – där kvalitet, kreativitet och naturen står i centrum? Då är det dig vi söker.
Vi söker nu en F&B Manager till våra anläggningar i Björkliden och Riksgränsen, som tillsammans med oss vill göra det lilla extra för att skapa en helhetsupplevelse våra gäster bär med sig hem.
Om jobbet
Som F&B Manager har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften i köket på vår anläggning i Björkliden. Du ansvarar för att planera, leda och utveckla restaurangverksamheten tillsammans med ditt team med fokus på kvalitet, effektivitet och god arbetsmiljö.
Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat:
- Personalledning och schemaläggning
- Råvarubeställningar, lagerhållning och inventering
- Kvalitetssäkring enligt HACCP
- Utveckling av menyer med fokus på lokala råvaror
- Daglig samverkan med restaurang, hotell och övrig drift
Vi serverar allt från näringsrika lunchbufféer till à la carte-middagar på lokal fjällråvara, tillagad på ett modernt sätt. Ibland sker matlagningen även över öppen eld, ute på fjället eller i vår rustika kåta – Rakkaskåtan.
Din profil
Vi söker en trygg och inspirerande ledare med passion för mat, människor och organisation. Du har ett tydligt servicetänk, ett skarpt öga för kvalitet och drivs av att skapa positiva resultat.
Vi tror att du:
- Är självgående, strukturerad och gillar att ta ansvar
- Har god organisationsförmåga och trivs i ett högt tempo
- Har lätt för att motivera andra och skapa teamkänsla
- Är prestigelös, lösningsorienterad och positiv även när det är mycket att göra
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet, ledarskap och samarbetsförmåga.
Kvalifikationer
Krav:
- Kockutbildning
- Flera års erfarenhet av liknande roll inom restaurang eller hotell
- Goda kunskaper i svenska och engelska, i tal och skrift
Meriterande:
- Erfarenhet från liknande verksamhet eller säsongsdriven drift
- Kunskap om råvaruoptimering och budgetansvar
Om oss
Lapland Resorts AB – navet inom turism- och skidanläggningsverksamheten i Norra Sverige. Vi är en hotellkedja med fokus på natur- och skidturism samt konferenser och event. Vårt mål är att ge våra gäster en helhetsupplevelse med bästa service, det bästa boendet och spännande event. Våra anläggningar är de naturliga samlingspunkterna för fjällvandrare, fiskare och skidåkare. Våra gäster kan utöver hotellen välja att bo i stugor eller på vår camping.
Läs mer på laplandresorts.se
Tjänsten:
Anställningsform: Tillsvidare
Omfattning: Heltid
Placeringsort: Björkliden och Riksgränsen
Tillträde: Enligt överenskommelse
Boende: Personalboende finns att tillgå
Sista ansökningsdag: Vi rekryterar löpande – vänta inte med din ansökan
Vid frågor, kontakta gärna:
Linda Andersson, General Manager – linda.andersson@laplandresorts.se
Varmt välkommen med din ansökan till ett jobb i fjällen!