Kökschef

Är du en kunnig kökschef som brinner för att skapa fantastiska matupplevelser? Vill du arbeta i en inspirerande och dynamisk miljö på Sveriges nordligaste skidorter, där kvalitet och kreativitet står i fokus? Då har vi jobbet för dig!

Nu söker vi dig som vill arbeta som kökschef och tillsammans med oss anstränga dig lite extra för att skapa en härlig upplevelse för våra gäster i det vackra och storslagna området runt Björkliden och Riksgränsen. I en gemytlig miljö vill vi servera en god, näringsriktig och rejäl lunchbuffé innehållande varmrätt och vegetarisk rätt till såväl våra gäster som personal. I våra restauranger erbjuder vi matlagning av hög kvalitet där kvällens à la carte menyer baseras på lokala råvaror som tillagas på ett modernt sätt. Som variation blir det ibland matlagning över öppen eld ute på fjället, eller över elden i Rakkaskåtan.

Välkommen att välkomna!

Om oss

Lapland Resorts AB – navet inom turism- och skidanläggningsverksamheten i Norra Sverige. Vi är en hotellkedja med fokus på natur- och skidturism samt konferenser och event. Vårt mål är att ge våra gäster en helhetsupplevelse med bästa service, det bästa boendet och spännande event. Våra anläggningar är de naturliga samlingspunkterna för fjällvandrare, fiskare och skidåkare. Våra gäster kan utöver hotellen välja att bo i stugor eller på vår camping.

Välkommen att besöka laplandresorts.se för med information.

Dina arbetsuppgifter

Du har ansvaret för den dagliga driften i köket på vår anläggning i Björkliden. Du ansvarar även för inventering, inköp och HACCP, samt för att leda personalen på din avdelning.

Din profil

Som person är du ansvarstagande, engagerad, flexibel, glad och positiv. Hos oss är tempot högt så vi ser gärna att du är van att ha många bollar i luften utan att för den skull minska på kvalitet eller ditt goda humör. Vidare bör du ha god förmåga att kunna prioritera även under stressiga arbetsförhållanden. Du har förmågan att motivera och inspirera. Du har även lätt för att samarbeta då du är en coachande ledare som får alla att dra åt samma håll. Du arbetar resultatorienterat för att optimera råvarukostnader. Du är driven, självgående och är van att fatta egna beslut, vilket du gör med en positiv attityd där service och kvalitet är en självklarhet för dig.

Stor vikt kommer att läggas på personlig lämplighet.

Kvalifikationer

• Utbildad kock.
• Flera års erfarenhet av att arbeta som kökschef, samt intresse för hotell & restaurangbranschen.
• God förmåga i att kommunicera på svenska och engelska.

Meriterande

• Erfarenhet av liknande arbete eller verksamhet.

Anställningsform: Tillsvidare

Omfattning: Heltid

Ort: Björkliden och Riksgränsen.

Sista ansökningsdag: Rekrytering sker löpande.

Vi tillhandahåller personalboende.

Kontaktpersoner: F&B Manager Jessica Engroos, jessica.engroos@laplandresorts.se

Varmt välkommen med din ansökan till ett jobb i fjällen!